Bebida Mista ou Coquetel
Bebida alcoólica mista ou coquetel (ou cocktail) é a bebida com graduação alcoólica > 0,5 a 54%, em v/v, a 20 °C (Decreto 6.871/2009, art. 68), obtida pela mistura de uma ou mais bebidas alcoólicas, ou álcool etílico potável de origem agrícola, ou destilados alcoólicos simples de origem agrícola com outras bebidas não alcoólicas, ou sucos de frutas, ou frutas maceradas, ou xarope de frutas, ou outras substâncias de origem vegetal ou animal, ou de ambas.
Pode ser gaseificada ou não. As bebidas que contiverem vinhos ou derivados da uva e do vinho em sua composição são regulamentadas por outra legislação.
Na Biomade realizamos o serviço de Controle de Qualidade para fabricantes de Bebida Mista ou Coquetel.
Controle de Qualidade
Parâmetros avaliados:
Graduação alcoólica, expressa em %, em v/v, a 20 °C
Teor de açúcares (expresso em glicose, g/L)
Edulcorantes
Contaminantes Orgânicos
Metanol (mg/100 mL de A.A.)
Contaminantes Inorgânicos
Cobre (mg/L)
Chumbo (mg/L)
Observação
Para laudos com finalidade de fiscalização os parâmetros abaixo deverão ser inclusos na análise: Edulcorantes.
Referência: Decreto 6.871/2009, art. 67, IN MAPA 35/2010, Resolução RDC 05/2013, itens 16.1.1.1 e 16.1.1.2, Resolução RDC 45/2010 e Resolução RDC 02/2007.
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